【西新宿　ミトウアン】木・日曜限定！隠れ家ベーグルカフェ

知る人ぞ知る！西新宿の隠れ家ベーグル専門店「ミトウアン」

西新宿の和の雰囲気が残る路地裏にひっそりと佇み、知らなければ辿り着けない小さなベーグル店。

穴場感のある立地にも関わらず、開店前から列ができる人気ぶり。

あえてフィリングを少なくし、生地の美味しさを引き立てるシンプルなベーグル。

むぎゅっとしっかり詰まった生地は噛めば噛むほど素材の味が増す、まるでスルメのようなベーグルはマニアに刺さる。

抹茶が濃いと評判を集める抹茶ベーグルは抹茶好きにおすすめ！

ミトウアンとは

2025年4月西新宿5丁目にオープンしたベーグル専門店。毎週木・日曜日のみ営業。

ホシノ天然酵母と国産小麦”春よ恋”を使用し、毎日食べられるからだにやさしいベーグルを提供。

低温で48時間以上かけてゆっくりと発酵させ、小麦と酵母のおいしさを最大限に引き出している。

店名は店主の父親が営んでいた洋食屋「味陶庵」が由来。

アクセス

都営大江戸線 西新宿五丁目駅A2から徒歩3分。

出口を出て右へ曲がり、約150メートル直進。

右手にある西新宿四郵便局の角を曲がり、約50メートル直進。

正面にあるフラワーショップとラーメン山田屋の並びにある。

外観

静観な住宅街の中にあり、まるで京都にある旅館のような佇まい。

道に面している建物は以前店主の父親が営んでいた洋食屋味陶庵。

建物右手にある入り口を進んだ奥がミトウアンの入り口。

間口が狭く、小さめの看板のため見落とし注意。

特にオープン前には壁に小さな張り紙があるのみのため通り過ぎてしまいそうになる。

門を潜って階段を登った先にある一般のお宅のような建物。

築70年以上の木造住宅を建て直し、自宅の1階で営業。

壺や観葉植物が置かれ、レトロな雰囲気漂う。

ガラス越しから店内の雰囲気を窺える。

アットホームな店内

引き戸を開けると父娘が出迎えてくれ、優しい空気感に包まれる。

ベーグルは店主の娘さん、ポルシチはお父様が担当。

3人ほどでいっぱいになる小さな店内。右奥にベーグルが並ぶショーケースがある。

木製ショーケースは白を基調としたシンプルな店内にマッチ。

ショーケースにはころんと丸みを帯びたかわいいベーグルが陳列。

彩りのある華やかなベーグルはなく、シンプルなベーグルが揃う。

ショーケース内にあるため衛生面も安心。

左手にカウンター3席。

カフェ利用もでき、ベーグルはリベイクして提供され、焼きたて同様の美味しさをその場で楽しめる。

店主との距離も近く、会話も楽しみながらベーグルを味わえる。

オープン直後はテイクアウトがメインの方が多く、購入後の荷物整理に利用されている方がほとんど。

席数が限られているため確実に利用したい方は予約が推奨。

近くには新宿中央公園があるので天気が良い日にはおすすめ。

利用の流れ

店内は2組ずつ入店。

店員さんからは入店してもいいと声がかかる。

ショーケースのベーグルを口頭にて注文。

1つ1つラップに包まれた状態で提供。

生地も楽しめるかぼちゃベーグル

サイズ:直径約10cm、高さ約5cm

かぼちゃを練り込んだ生地に大粒の大納言小豆を巻き込んだ季節の和ベーグル。 

鮮やかな黄色のかぼちゃ生地はむぎゅっとした断面。

もっちりと弾力はあるが、抹茶よりはふかっと柔らかい。

小麦の風味とともにふわっとかぼちゃの甘い香りが広がる。

中に入っているごろっとした大納言は大きく、ほくほく感があり、優しい甘さが凝縮。

大納言と食べると一気に和菓子のような味わいに。

生地の味わいを大切にし、フィリングは他のお店と比べて少ないが、生地の味もしっかり楽しむこともできる。

和菓子のような抹茶ベーグル

サイズ:直径約10cm、高さ約3cm

宇治抹茶を加えた甘さ控えめの抹茶生地に特製黒蜜きな粉ペーストを巻き込んだ和菓子のような和ベーグル。

手で引きちぎるのは力が必要なくらい硬めでむぎゅ感がある。

深い緑色の断面に濃い抹茶への期待値が高まる。

みっちりと密度が詰まったクラムはヒキが強く、食べ応え抜群。

噛むたびに抹茶の芳しい香りが鼻に抜け、抹茶の苦味が効いている。

噛み続けると小麦の甘さがじわじわと広がり、抹茶の苦味を包み込む。

砂糖不使用の生地のため小麦と酵母の甘みのみのため甘さ控えめ。

合間に黒蜜きな粉が入っており、コクのある優しい黒糖の甘さときな粉の香ばしさがアクセント。

抹茶の渋みと黒蜜きな粉の甘さが絡み、和を堪能できる。

トースターでリベイクするとクラストはパリパリし、クラムはもっちりと食感の変化がある。

黒蜜きな粉が巻き込まれているところは水分を程よく含みしっとりさを感じる。

メニュー

素材の美味しいさを最大限に活用され、全体的に和ラインナップが豊富。

プレーン、グラハム、全粒粉といったシンプルなものから味噌、福豆、黒糖系、抹茶など和素材を使用したベーグルが約10種類販売。

味陶庵時代の名物料理ボルシチも提供。

店内利用はポルシチの注文必須。

本番ロシアやウクライナのボルシチというよりトマトシチューとビーフシチューの間を取ったオリジナル料理。

お取り置きについて

ご来店予定日の2日前までにInstagramのDMにて連絡。

各曜日先着5名まで。1人6個まで(新作と季節限定品は各1個、その他は2個まで)と個数制限あり。

取り置き対応時間は13時まで。

支払方法

現金のみ。

普段キャッシュレスの方は注意。

混雑状況

木曜日オープン10分前につき先客3組。

退店する10分後には5組待ち。女性おひとりが多い。

12時10分過ぎに完売。完売時にはInstagramのストーリーにてアナウンスあり。

まとめ

★5つで評価！

アクセス:★★

西新宿五丁目駅から近いが、住宅街の奥まったところにあるため初めての方は迷う可能性あり。

抹茶濃厚さ:★★★★

抹茶の深みのある香りが鼻を抜け、噛めば噛むほど抹茶の深みを感じられ、本格的。

店舗情報

住所:東京都新宿区西新宿4-11-19

電話番号:03-3376-2990

営業時間:11:00〜14:00

定休日:月〜水曜、金、土曜日

アクセス: 都営大江戸線 西新宿五丁目駅A2から徒歩3分

ホームぺージ　https://mitouan.base.shop/

Instagram　https://www.instagram.com/bagel_mitouan/